Category Archives: Douceurs de mon enfance

Beignets aux fruits

by Alice on 17 mai 2015

Je n’ai plus écrit d’article depuis quelques jours, cela ne veut pas dire pour autant que le fourneau n’a pas chauffé! Pour un goûter de mes têtes blondes, je leur ai préparé des beignets au pomme et à la banane. Pas très diététique mais qu’est-ce que c’était bon! Pour une vingtaine de beignets: mettez 125 […]

Gâteau aux pommes

by Alice on 3 mai 2015

Décidément les journées se suivent et se ressemblent par leur grisaille. Pour se réchauffer cette après-midi, rien de mieux qu’un gâteau aux pommes avec une tasse de thé bien chaude. Pour un gâteau aux pommes pour 8 personnes, vous devez battre 4 œufs entiers avec 110 gr de sucre, puis ajouter 100 ml de lait […]

Gaufres de Liège

by Alice on 26 avril 2015

Cette grisaille me donne des envies de pâtisseries! Aujourd’hui, j’ai cuisiné des gaufres de Liège. Voici la recette pour 30 gaufres: mettez dans le bol de votre robot 420gr de farine, 25gr de sucre impalpable, 300gr de beurre mou, 200ml d’eau froide dans laquelle vous délayez 50gr de levure fraîche et 2 œufs entiers puis […]

Flan au caramel

by Alice on 25 avril 2015

En ce samedi pluvieux, je suis nostalgique … Quoi de meilleur pour se remonter le moral qu’une douceur au goût de mon enfance. Enfant, ma grand-mère me préparait souvent un flan au caramel dont voici le secret. Recettes pour 5-6 personnes: Battez au fouet manuel 4 œufs entiers avec 125 gr de sucre semoule. Parallèlement, […]

Iles flottantes

by Alice on 17 avril 2015

Bonjour, Ça fait bien longtemps que je n’ai plus partagé avec vous une de mes recettes!!  Aujourd’hui, je n’échange plus avec vous uniquement mes recettes de macarons mais des gourmandises au gré de mes envies. Samedi, j’ai servi à mes invités en dessert des îles flottantes ou appelées également œufs à la neige. J’en rêvais […]